所沢ブランド特産品

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市内黒田園 狭山茶使用  紗綾音 ~Sayane~

【市内黒田園 狭山茶使用  紗綾音 ~Sayane~】 狭山茶の特徴(味の濃さ、苦み)を生かした大人のスイーツ。所沢市内の茶園・黒田園の狭山茶の茶葉を混ぜ込み、焙煎した国産もち米を加え、クリスピーの食感も楽しめる風味豊かなサクサクのクランチチョコが実現。味は、煎茶、ほうじ茶、和紅茶の3種類。

650円/袋(税抜き)

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“開発ストーリー”story

大人の味覚に合わせたお菓子作りを得意とするパティスリー ラ リベルテ。紗綾シリーズは所沢市内の茶園“黒田園”の狭山茶(煎茶、ほうじ茶、和紅茶)を粉末にしてお菓子にまぜ合わせアレンジ。狭山茶の特徴(味の濃さ、苦み)を表現するため、甘さを極力抑えた、お酒や食事などにも合うような味わい。 ‘紗綾’というシリーズ名は、狭山茶の「さや」と、和柄の「紗綾」形にかけてネーミング。紗綾形は「不断長久(絶えることなく長く続く)」という意味の文様であるため、縁起物にもなるようにと意味を込めたとのこと。


江上敏和さん

“おすすめポイント”recommend

地元所沢の“黒田園”さんのお茶(煎茶、ほうじ茶、和紅茶)の良さを引き出すために、甘さを控えた大人の味つけをしています。 大切な人にお渡しするプレゼントとして、自分へのご褒美として、ぜひご賞味ください。

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