所沢ブランド特産品

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市内黒田園 狭山茶使用 紗綾泉 ~Sayasen~

【市内黒田園 狭山茶使用 紗綾泉 ~Sayasen~】 濃厚なプリンを冷凍し、長いお持ち歩きや配送も可能に。半溶けでのお召し上がりもおすすめで、トロっと濃厚で滑らかな食感と、中に入った小豆とうぐいす豆の食感が楽しめる。味は、煎茶、ほうじ茶、和紅茶の3種類。

500円/袋(税抜き)

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“開発ストーリー”story

大人の味覚に合わせたお菓子作りを得意とするパティスリー ラ リベルテ。紗綾シリーズは所沢市内の茶園“黒田園”の狭山茶(煎茶、ほうじ茶、和紅茶)を粉末にしてお菓子にまぜ合わせアレンジ。狭山茶の特徴(味の濃さ、苦み)を表現するため、甘さを極力抑えた、お酒や食事などにも合うような味わい。 ‘紗綾’というシリーズ名は、狭山茶の「さや」と、和柄の「紗綾」形にかけてネーミング。紗綾形は「不断長久(絶えることなく長く続く)」という意味の文様であるため、縁起物にもなるようにと意味を込めたとのこと。


江上 敏和さん

“おすすめポイント”recommend

地元所沢の“黒田園”さんのお茶(煎茶、ほうじ茶、和紅茶)の良さを引き出すために、甘さを控えた大人の味つけをしています。 大切な人にお渡しするプレゼントとして、自分へのご褒美として、ぜひご賞味ください。

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