所沢ブランド特産品

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すき焼き 割下

【すき焼き 割下】 安政3年創業、所沢の老舗醤油屋「深井醤油」が開発した、お肉との相性がピッタリの割下。市内茶園の狭山園の「和紅茶」、所沢里芋本舗の「所沢さといも焼酎 恋も咲くところ」を使用するなど、地元食材を掛け合わせた‘所沢’ならではの商品。

864円/本(税込)

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“開発ストーリー”story

事業のスタートは、所沢の希少なブランド牛‘所沢牛’に合わせたすき焼きセットのデリバリーの話がきたことがきっかけで、割下のパッケージをデザインし商品化したのがこちらの商品です。 割下に「所沢さといも焼酎 恋も咲くところ」を使用することでキレのある仕上がりとなり、肉を柔らかくする成分の「タンニン」を含み肉の旨味を引き出す狭山茶の和紅茶も使用。深井醤油伝統の、所沢名物焼きだんごに使われるヤマホ醤油を使用し、所沢ならではの組み合わせと調和を考えて開発されました。


深井 隆正さん

“おすすめポイント”recommend

ご馳走の定番のすき焼きですが、老舗の醤油の味わいと地元の素材を掛け合わせた、商品となっています。 ご家庭ではもちろん、贈答品としてご利用ください。