“開発ストーリー”

この度は「所沢ブランド特産品」認定を賜り誠にありがとうございます。
この認定をいただいたことは、今まで以上に責任を強く感じ、美味しく、安全な商品をお届けする事を心新たに肝に命ずるものであります。

物づくりの基本は「より良い物への探求心」・「終わりなき開発」であります。

「物づくりへの探求心」なくして良い物はできません。
自らの商品の品質責任と質の向上を怠ることなく、良質な商品を生産するための基本姿勢です。

「終わりなき開発」とは、時代とともに生活スタイル、文化は変化するため、10年経っても同じスタイルでは、消費魅力が薄れます。
時代に合った商品開発をしていく事が、持続可能な会社にしていく道につながると思います。
自分目線ではなく、お客様目線で開発をしていく事が、物づくりのもう一つのベースであります。

このような気持ちで日々お茶畑に入り、茶葉の育成に心血を注いでいます。
抹茶の味や風味を決定するのは、80〜90％は畑の土壌と茶葉にあると思います。
茶葉は天候や土壌に左右し、毎年同じ様に農作業を行ったとしても、同じに仕上がる年はありません。
良質な抹茶を生産するためには、それほど管理が難しく、大変手間が掛かっております。

この「抹茶羊羹」は、当園で生産した抹茶が主役です。
その抹茶を自分で作れる立場にいますから、安心・安全な原料、本物であるおいしさを追求するのは、お客様に対する感謝と責任であると思います。
他店にない「こだわりの味」を追求し、最高品質の抹茶の含有率を極限の水準まで高めております。
羊羹の色が濃いのも、抹茶が多量に入っている証しです。
健康にも良いお茶本来の効能とふくよかな風味を存分にお楽しみください。

おかげ様で、この「抹茶羊羹」は販売以来、年間2,000袋を生産しております。
この度のブランド認定を機に、年間販売数量4,000袋を目標に掲げました。
ふる里所沢の名物商品として、皆様に愛される商品となれるよう尽力してまいります。

和田 良一　さん

“おすすめポイント”